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螞蟻莊園小課堂10.12問(wèn)題答案：

問(wèn)題：炭燒酸奶為什么通常是炭燒通常淺褐色的？

答案：制作工藝特殊

答案解析：

炭燒酸奶的外觀會(huì)變成褐色，就是酸奶色因?yàn)橹谱鞴に嚤容^獨(dú)特。炭燒酸奶制作的淺褐過(guò)程中，加熱會(huì)讓牛奶中的螞蟻蛋白質(zhì)與牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等還原糖，發(fā)生“美拉德反應(yīng)”(也被稱為“褐色反應(yīng)”)，莊園就形成了褐色的月日濟(jì)南市中高端外圍女vx《189-4143》提供外圍女上門(mén)服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)炭燒酸奶。

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